كبة بالبندورة ( كبة خضرة)
أكلة شعبية من التراث المصيافي
_المقادير:
١_كيلو برغل ناعم
٢_كيلو بندورة حمراء
٣_ بصل عدد ٢ مفروم ناعم
٤_جرزة بقدونس ناعم
٥_ ربع باقة نعنع ناعمة
٦_ملعقتين زبدة.
_طريقة التحضير:
نقشّر البندورة ونقطّعها مربعات صغيرة
و نضعها على البرغل، ونفرك بها البرغل قليلآ ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى يصبح البرغل طرياً من مرقة البندورة( ماء البندورة )، نقوم بقلي البصل بالزبده حتى يذبل و يصبح ذهبي اللّون، ونضيفه على البرغل، ونقوم بفرك البرغل باليد حتى يتماسك جيدآ مع إضافة الملح حسب الرغبة، ثمّ نضيف البقدونس والنعناع.
ونشكّل القطع حسب الرّغبة
كما في الصورة
تقدّم مع زيت زيتون و دبس الفليفلة مضاف إليه الثوم
وصحتين وعافية.
Please let me know if you’re looking for a writer for your blog. You have some really good posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please blast me an email if interested. Many thanks!