نصائح مهمة عند طهي الأرز:
_ التحضير:
١- عند طبخ الأرز عليك أن تطهيه على نار قوية حتى يغلي لدقائق بسيطة ثم تخفف النار كثيراً حتى ينضج الأرز.
٢- يجب أن تعرف أنّ الأرز أنواع مختلفة وكل نوع يحتاج الى طريقة طبخ مختلفة من حيث كمية الماء المضافة عليه.
٣_ يجب تقليب الأرز فى السمنة أو الزيت لبضع دقائق حتى لا تلتصق حبات الأرز ببعضها.
٤- إضافة بضع قطرات الليمون الى الأرز قبل أن يغلى ليصبح الأرز أكثر بياضا.
٥ – عندما تضعين كمية زائدة من الملح على الأرز ضعي قطعة من البطاطس لتمتصه.
٦- إذا نسيت وضع الملح على الأرز لا تضعيه مباشرة بل ذوبيه بمرق الطبخ أو بالقليل من الماء حتى يتوزّع بشكل جيد على الأرز.
٧- عند إضافة كميّة كبيرة من البهارات على الأرز ضعي القليل من الزبادي لإعطاء طعم و نكهة مميزة.
