__ رز بحليب:
المقادير:
١_ كوب أرز مصري مغسول.
٢_ لترين حليب.
٣_ كوبين ماء.
٤_ كوب الإ ربع سكر (أو حسب الرغبة).
٥_ أربع ملاعق كبيرة نشا مذاب في ربع كوب حليب بارد.
٦_ ملعقةكبيرة ماء زهر .
٧_ قشرة برتقال .
الطريقة:
١_اسلقي الأرز مع الماء على نار هادئة حتى ينضج تماماً ٢_أضيفي الحليب وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
٣_ أضيفي السكر والفانيليا وقشرة البرتقال وقلبي حتى يذوب السكر.
٤_ أضيفي النشا المذاب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام.
٥_ اسكبي الرز بحليب في أطباق التقديم واتركيه يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
٦_زيّنيه بالقرفة أو الفستق الحلبي أو جوز الهند حسب الرغبة، وقدّميه باردًا.
