ليالي لبنان:
المكونات
١_ خمس أكواب حليب .
٢_ كوب سميد ناعم
٣_ ½ كوب سكر.
٤_ ملعقة صغيرة ماء زهر.
للقشطة:
١_ علبة قشطة جاهزة أو قشطة منزلية.
للقطر:
١_ قطر بارد حسب الرغبة عيار القطر ( كوبين سكر كوب ماء عصرة ليمون )
٢_ فستق حلبي مجروش للتزيين.
الطريقة:
__ اخلطي الحليب مع السكر والسميد جيدًا في قدر، قبل تشغيل النار حتى لا يتكتل السميد.
__ ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح القوام سميكًا وناعمًا.
__ أضيفي ماء الزهر ثم ارفعيه عن النار.
__ اسكبي الخليط مباشرة في صينية أو طبق تقديم، وسوّي السطح بملعقة مبللة بالماء.
__ اتركيه يبرد تمامًا .
ثمّ وزعي القشطة فوقه بالتساوي و ضعيه في البراد حتى يبرد و يتماسك تماماً .
__ زيني بالفستق الحلبي المجروش، وقدميه مع القطر البارد، ويُسكب القطر عند التقديم حتى يبقى الوجه جميلًا .
