_ المامونية:
١_ كوب سميد خشن.
٢_ خمسة أكواب من الماء، أو الحليب السائل.
٣_ ملعقتين كبار سمنة.
٤_ كوبين سكر.
٥_ عود قرفة.
طريقة التحضير:
_ نذوّب الزبدة في وعاء غير لاصق ونحمّص السّميد على نار متوسطة حتى يصبح لونه زهري، وفي وعاء آخر يغلى الماء والسكر ويذوب بشكل كامل. يسكب السميد فوق الماء والسكّر ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى يتشرّب السميد السائل، وتترك على نار خفيفة قليلاً ثمَّ نضيف ماء الزهر، ويزين بالقرفة والفستق و القشطة أو الجبنة.
وصحتين وعافية❤️
