_ طريقة المحمرة:
_ المحمرة :
المقادير:
- كوب جوز مجروش( عين جمل)
- كوب بقسماط ناعم ( كعك)
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب + معلقتين كبار دبس رمان
- ٦ حبّات فلفل رومي أحمر مشوي
- معلقتين صغار كمون
- معلقتين صغار كزبرة مجففة
- معلقتين صغار بابريكا
- معلقة صغيرة فلفل احمر حار
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة كبيرة جوز مجروش (للتزيين)
- معلقتين كبار زيت زيتون (للتزيين)
_ الطريقة:
نفرم الفلفل الرّومي في محضّر الطّعام.
نضيف الجوز والبقسماط ونطحن المزيج حتى يتجانس ويصبح ناعماً.
نضيف دبس الرمان وزيت الزيتون والكزبرة والكمون والبابريكا والفلفل الحار والملح.
نطحن المزيج جيداً حتى يتجانس مع بعضه.
نزيّن بالجوز المجروش وزيت الزيتون يقدّم كمقبلات.
وصحتين وعافية❤️
