_ كيكة جوز الهند
١_ ثلاث بيضات.
٢_ كوب لبن.
٣_ كوب جوز الهند
٤_ كوب ونصف دقيق
٥_ كوب زيت
٦_ كوب سكر
٧_ ملعقة صغيرة باكنج باودر
٨_ ملعقة صغيرة فانيليا
٩_ نخلط الدّقيق وجوز الهند والباكنج باودر ونتركه جانباً.
_ نخلط بالخلّاط اللّبن والبيْض والزّيت والسكر والفانيليا
ثم نصبه على الدّقيق ونخلطهم جيّداً، ندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ تنضج وتتحمّر قليلاً ثمّ نخرجها
ونتركها حتى تبرد ثم نزينها بالحليب المحلّى المكثّف وجوز الهند.
