_ كيك الكيوي🥝🥝🥝:
المكونات:
_ ثلاث بيضات.
_ كوبين دقيق
_ كوب لبن ( زبادي )
_ كوب سكّر
_ نصف كوب زيت نباتي
_ ملعقتين صغار بيكنج باودر
_ ملعقة صغيرة فانيليا
_ رشة ملح
_ ربع كوب ماء دافئ.
_ للطبقة البيضاء:
١_ ثلاث أكواب حليب سائل
٢_ ملعقتين كبار نشاء.
٣_ ملعقة كبيرة دقيق
٤_ ملعقتين صغار فانيليا
٥_ نصف كوب سكّر
٦_ مبروش جوز الهند
٧_ كيوي مقشّر ومقطّع أنصاف.
_ الطريقة:
نخلط مكونات الكيك مع بعض ليصبح القوام متجانس وتُصب في قالب بايركس مربع الشّكل مدهون بقليل من الزبدة وندخلهُ الفرن، حتى تنضج، ثم نخرجها ونتركها لتبرد تماماً
_ لعمل الطبقة البيضاء:
نخلط جميع المكوّنات أيضاً مع بعض
وتوضع على النّار ليصبح القوام متوسط السّماكة ويرفع عن النّار ويترك ليبرد قليلا، وهو دافئ يصب على الكيك بعد ما برد وندخله إلى البراد لمدّة ساعة ليتماسك، ويزيّن بعدها بمبروش جوز الهند وقطع الكيوي🥝🥝
وصحتين وهنا ❤️
