فوائد السلبين ( العكّوب):
العكوب (ويُعرف أيضاً بـ”السّلبين” أو “شوكة النصارى” أو “الأرضي شوكي البري”) هو نبات بري شوكي ينمو في مناطق البحر المتوسط، خاصة في بلاد الشام، يتم جمعه في الربيع وله فوائد غذائية وطبية كثيرة إليكم أبرز تلك الفوائد:
__ الفوائد الصحيّة للعكوب (السلبين):
١_غني بالفيتامينات والمعادن:
• يحتوي على الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
• غني بفيتامينات مثل C وA وB.
٢_ يحسن صحّة الكبد:
• يُعتقد أن له تأثيراً منظفاً للكبد، ويشبه في تأثيره نبات “الخرفيش” (milk thistle)، الذي يحتوي على مركب السليمارين المفيد للكبد.
٣_ مضاد للأكسدة:
• يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في مقاومة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
٤_ يعزز صحة الجهاز الهضمي:
• يساعد في تحسين الهضم وتقليل الغازات والانتفاخ.
• يُستخدم تقليدياً كملين خفيف.
٥_ مفيد لصحة القلب:
• قد يساعد في خفض الكوليسترول الضار وتحسين ضغط الدم لاحتوائه على الألياف والمعادن.
٦_ مضاد للالتهابات:
• يستخدم في الطب الشعبي لتقليل التهابات المفاصل وبعض حالات الروماتيزم.
٧_ يدعم فقدان الوزن:
• منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله مناسباً للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.
طرق الاستخدام:
__ يُطهى مع اللحم أو البيض أو اللبن (اللبنية).
__ يجب تنظيفه جيداً لإزالة الأشواك، وهي عملية تتطلب بعض الجهد.
