_طريقة تجفيف العنب، طريقة صنع الزبيب: ✍️Aisha alboraki
إذا كنت ممن يبحث عن مشروع عمل ناجح ومربح فإنَّ تجفيف العنب في المنزل( الزبيب ) يعدّ من أنجح مشاريع الاستثمار.
_طريقة تجفيف العنب:
– يجب أن تكون حبّات العنب متماسكة( صلبة قاسية) و ليست طرية أو ليّنة.
_ يتم عمل الزّبيب من العنب الأصفر .
المقادير اللّازمة:
١_كيلو عنب.
٢_ثلاثة أكواب من الماء.
٣_ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
٤_عصير ليمونة واحدة.
_ الطّريقة:
١_ نغسل العنب جيداً ونتركه جانباً.
٢_ نقوم بوضع الماء في إناء على النّار حتى يغلي، ثم نضع عصير الليمونة وملعقة بيكربونات الصوديوم نحرك جيدا ونطفيء النّار
٣_نضع العنب في الماء لمدة دقيقة واحدة ثم نضعه في مصفاة وننتظر حتى نتأكد تماماً من تصفيّة الماء بالكامل.
٤_تُفرد قطعة من القماش النّظيف على صينية ونفرد عليها العنب ونتركها من ٤_ ٥ أيام حتى يجف تماماً ونحرص على تقليبه من وقت لآخر.
٥_ بعد مضي ال ٥ أيّام نقوم بإزالة حبّات العنب من العناقيد، ثمّ نحفظ الزبيب المجفف في أكياس أو في أيِّ أوعية مناسبة.
_ وللزّبيب فوائد كثيرة أهمها:
الزبيب غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصّحة العامة وهو مفيد جدّا لتحسين الهضم، وتعزيز صحة العظام، والوقاية من فقر الدم، دعم صحة القلب، وتعزيز صحة الفم والأسنان.
وإليكم زوار موقع علّمني الكرام فوائد الزبيب بالتفصيل:
١_تحسين الهضم :
فالألياف الموجودة في الزّبيب تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، كما أنها تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
٢_تعزيز صحّة العظام:
الزبيب مصدر جيّد للكالسيوم والبورون، وهما ضروريان لتقوية العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام.
٣_الوقاية من فقر الدم:
الزّبيب غني بالحديد، وهو عنصر أساسي في إنتاج الهيموغلوبين، مما يساعد على الوقاية من فقر الدّم وعلاج نقص الحديد.
٤_دعم صحّة القلب:
الزبيب يحتوي على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، والتي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
٥_تعزيز صحة الفم والأسنان:
الزبيب يحتوي على مركبات نباتية مضادة للبكتيريا، مما يساعد على تقليل خطر تسوس الأسنان والتهابات اللّثة.
٦_مصدر للطاقة:
الزبيب غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله مصدرًا جيدًا للطاقة السريعة، خاصةً للرياضيين.
٧_ يساعد على تحسين الذّاكرة:
بعض الدراسات تشير إلى أنّ الزبيب قد يساعد في تحسين الذاكرة والتركيز.
٨_تعزيز المناعة:
الزبيب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز جهاز المناعة وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
٩_مضاد للأكسدة:
الزّبيب غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التّلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخبيثة و المزمنة.
١٠_مصدر جيّد للسكريات الطبيعية:
الزبيب مصدر طبيعي للسكّريات، والتي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض السكر في الدم، ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب ارتفاع السكر لديهم.
