_ بلورية بالفستق:
حلوى البلّورية بالفستق:
_ المكونات:
١_ علبة كنافة رفيعة جداً
٢_ كيلو غرام فستق
٣_ ثلاثة أكواب قطر ” شيرة “
٤_ ثلاث ملاعق كبيرة سمنة
٥_ ملعقتين طعام سكر
٦_ ثلاث ملاعق ماء زهر
_ الطريقة:
تقطّع الكنافة قطعاً صغيرة جداً حتى تصبح ناعمة، ثمّ تقسم إلى قسمين .
يخلط الفستق الحلبي جيداً مع السكر وكوب من القطر وماء الزهر .
تدهن صينية الفرن بالقليل من السمنة .
يوضع القسم الأول الكنافة في الصينية ويرص جيداً .
يوضع خليط الفستق على الكنافة ويفرد جيداً على جميع الجوانب .
يوضع القسم الثاني من الكنافة فوق الفستق وتوزع جيداً جميع الجوانب حتى تغطي الفستق كاملاً .
يوضع ورق نايلون فوق الصينية، ثم تضغط الكنافة جيداً بصينية أخرى مع وزن 10 كغ تقريباً وتترك لمدة ساعتين .
توضع على غاز وتشوى بشكل دائري لمدة خمس دقائق بحيث تبقى باللون الأبيض ثم تقلب بصينة أخرى بنفس الحجم ومدهونة بالسمنة ثم تكرر عملية الشواء ثم تسحب .
يسكب القطر الساخن عليها وهي ساخنة .
تقطع وتقدم باردة
وصحتين وعافية❤️
