_ صلصة الطماطم الأصلية:
📌_طريقة عمل صلصة الطماطم الأصلية بكل أسرارها
_ المقادير:
️ ١_ كيليين طماطم حمراء ناضجة.
٢_ معلقة صغيرة ملح.
️ ٣_ معلقة صغيرة سكر.
٤_ زيت
٥_ حبة شوندر صغيرة
_ الطريقة:
_ اغسلي الطماطم وقطعيها ثم ارفعيها على النار حتى تنضج.
اضربيها في الخلاط ثم صفّيها للحصول على قوام ناعم.
أضيفي عصير الطماطم على النّار والملح والسكر والزيت وحبه الشوندر (اتركيها صحيحة وليست مقطعة)
دعيها على نار هادئة حتى تتسبك وتثقل.
ارفعي حبة الشوندر من الصّلصة تكون قد أعطت لون رائع للصلصلة
و هذا هو سر اللون المميّز
احفظيها في أكياس أو مرطبانات بالفريزر للاستخدام
سر الطعم الرهيب:
رشة السكر الصغيرة تقلل الحموضة وتعطي طعم المطاعم.
