حلويات حجار القلعة


طريقة صنع تارت حجار القلعة :

حجار القلعة نوع من أنواع الحلوى التي تشتهر فيها بلاد الشام .

المقادير :

3 كاسات طحين 
3 بيضات
1/2 كأس من السكر
ملعقة صغيرة فانيليا بودرة أو سائلة .
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
مكعبين أو ثلاثة زبدة حسب الحاجة
( أي نوع من أنواع المربى فريز أو توت أو مشمش
مدة التحضير حوالي ٤٠ دقيقة .

الطريقة :

حجار القلعة بمربى الفريز
نضع الطحين والسكر والبيكنغ بودر والفانيليا في وعاء ويخلط جيداً.

يضاف البيض والزبدة ثم نعجنهم جيداً بالعجانة أو يدوياً .

تدهن صينية بقليل من الزبدة ويؤخذ من العجين ربع الكمية ويحفظ في الثلاجة مدة 15 دقيقة أما القسم الآخر من العجين  فيمد في الصينية وندهن عليه المربى.

يبرش القسم المتبقي من العجين الذي كانَ في الثلاجة على المربى ثم تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح لونها أشقر غامق ثم ترفع وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

log in

Don't have an account?
sign up

reset password

Back to
log in

sign up

Captcha!
Back to
log in