معمول الحليب المكثف:
المكونات:
١_ كوبين سمنة حيوانية
٢_٥ أكواب دقيق
٣_ نصف كوب حليب مكثف
٤_ نصف كوب حليب سائل
٥_ ملعقة فانيليا
الطريقة:
نخفق بالمضرب الكهربائي السمنة مع نص كوب الحليب المكثف المحلى والفانيليا.
وبعدها نضيف الطحين بالتدريج مع التحريك باليد من الأسفل للأعلى ليس عجن
وبعد انتهاء كمية الطحين نضيف نصف كوب الحليب السائل ونعجن بنفس الطريقة بأطراف الأصابع من الأسفل إلى الأعلى و نتوقف عند اختفاء الحليب وتجانسه
نضع العجينة بالثلاجة لمدة ساعتين لترتاح
نخرجها من الثلاجة قبل ربع ساعة من الشغل بها
نحشيها تمر مطحون مضاف له بهار كعك وقرفة مطحونة وملعقة كبيرة زبدة
ونخبزها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠من تحت مدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة.
وصحتين وعافية❤️
