شوربة الدجاج الحارة

شوربة الدجاج الحارة:

المقادير:

1. صدر دجاج
2. 4بصلات خضراء
3. نصف ملعقة زنجبيل
4. 8حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء  لمدّة عشر  دقائق
5. 6 ملاعق  خل
6. نصف جزرة  مقطّعة طوليا”
7. 6 أكواب مرقة الدّجاج
8. نصف  ملعقة  ملح
9. ملعقة فلفل أسود
10. 8 ملاعق  من محلول النشاء
11. نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو
12. 4ملاعق صلصة صويا

الطريقة  :

1. يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدّة 30 دقيقة في قدر مغطّى
2. ينقع الفطر في ماء دافئ ثمّ يغسل ويسلق إذا كانَ طازج أمّا المعلّب فلا يحتاج .
3. يأخذ مرق الدّجاج ويوضع في قدر ثمّ يقطّع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الأدجينا موتو ، وصلصة الصويا وتترك المقادير على النّار حتى تغلي .
4. يضاف محلول طحين الذّرة( النشاء ) في  القدر وتحرّك المقادير جيّداً ثمّ يضاف بعدَ ذلكَ الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشّوربة
5. يقطّع الدّجاج شرائح طويلة رفيعة ثمّ يوضع في طبق التّقديم ويصب عليها طبق الشوربة

وبالهنا والعافية