كفتة بالطحينية


كفتة بالطحينية:


كفتة بالطحينة

أكلة تركية وفي الشام تسمى ( داوود باشا )
المكونات:
لحمة ناعمة

حبتين بندورة

حبة فليفلة حد

بقدونس

بصلة صغيرة

دود باشا ( كفتة بالطحينية )

الطريقة:

نفرم المقادير السابقة فرما” ناعما” بواسطة ( الماكينة ) ونخلط اللحمة فوقهم مع بابريكا سبع بهارات فلفل ملح ونشكلها كرات وبصينية الفرن نضع قطع بطاطا على شكل دوائر وفوقها كرات اللحم وندخلها الفرن لتستوي اللحمة والبطاطا ثم نخرجها من الفرن ونسكب فوقها صوص اللبن والطحينة والذي يتم تحضيره على الشكل التالي :

طريقة تحضير صوص اللبن :

نصف كأس لبن – كأس طحينة – ربع كأس من عصير الليمون- ملح وكأس ماء

نسكب الصوص فوق اللحمة والبطاطا ونعيدها إلى الفرن حوالي خمس دقايق ونخرجها ونرش عليها بقدونس ومكسرات وتقدم ساخنة بجانبها أرز بالشعيرية.

وصحتين وهنا …


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

log in

Don't have an account?
sign up

reset password

Back to
log in

sign up

Captcha!
Back to
log in