طريقة صنع الكبة المقلية السورية :
عجينة الكبة:
- ¾ 2 كوب برغل ناعم
- ¾ الكوب ماء بارد
- 1 بصلة صغيرة مقطعة الى 4 أرباع
- قشر ليمونة واحدة
- 1 عرق نعنع طازج
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 200 غ لحم غنم هبرة
- طريقة صنع الكبة المقلية السورية : صنع الحشوة

- 2 ملعقة طعام زيت نباتي+ كمية إضافية للقلي
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 440 غ لحم غنم هبرة (خالي من الدهن) مفروم
- 100غ (¾ كوب) جوز مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
طريقة صنع الكبة المقلية السورية
عجينة الكبة:
- ننقع البرغل في 100مل (½ كوب) ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
- نضيف البصل و قشر الليمون والنعنع والملح والفلفل الأسود الى البرغل ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة.
- نضيف اللحم إلى الخليط, نضيف القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين إضافيتين. ثم ندعكه قليلاً باليدين.

للحشوة:
- نسخن الزيت في مقلاة و نطهو فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم و نطهو لمدة 5 دقائق. نضيف الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقة واحدة.
- نرفع اللحم عن النار ونضيف الجوز مع التحريك ونضع الخليط جانباً حتى يبرد.
تجهيز الكبة:
- نأخذ قطعة من العجينة بمقدار 30 غ ونقوم بتشكيلها ككرة، نقوم بغمس السبابة بالماء ثم و باستخدام السبابة نصنع حفرة صغيرة في وسطها ونعمق الحفرة بأصبعنا دون أن نسبب خرقاً في محيط القطعة.
- نسكب ملعقة طعام من الحشوة في حفرة الكرة ثم نقوم بغلقها بالضغط على جوانبها العليا تدريجياً حتى نختمها، ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
- نقلي كرات الكبة في الزيت النباتي بحيث يغمرها على الدرجة 240 مئوية و نقلب بلطف حتى نحصل على لون ذهبي مقرمش.
- نصفي الكبة من الزيت في مصفاة ثم ننقلها إلى طبق التقديم ونزينه حسب الرغبة .
- وصحتين وعافية
Fantastic web site. A lot of helpful info here. I am sending it to a few pals ans additionally sharing in delicious. And of course, thanks on your sweat!
I conceive you have remarked some very interesting details, thankyou for the post.
Loving the information on this internet site, you have done great job on the articles.
Loved the points you made here.
Its like you read my mind! You appear to know so much about this, like you wrote the book in it or something. I think that you could do with some pics to drive the message home a little bit, but instead of that, this is magnificent blog. A great read. I’ll certainly be back.
Loved the points you made here. https://3nz9f.icu/west-ham-eyeing-up-man-utd-trio/
Nice read, keep it up! https://3nz9f.icu/
This was really informative. https://3nz9f.icu/category/uncategorized/
Great website. Plenty of useful info here. I am sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And certainly, thanks to your effort!
Hello, I log on to your blog regularly. Your humoristic style is witty, keep doing what you’re doing!
An interesting discussion is worth comment. I do think that you need to publish more about this issue, it may not be a taboo matter but generally people do not speak about these subjects. To the next! Many thanks!!
A motivating discussion is definitely worth comment. I think that you should publish more on this issue, it may not be a taboo subject but typically people do not speak about these issues. To the next! All the best!!
I was pleased by your words; you have my respect and appreciation
A fascinating discussion is definitely worth comment. I believe that you ought to write more about this topic, it might not be a taboo subject but usually folks don’t speak about these topics. To the next! All the best!!
hank you for your attention and courtesy. You are very kind
A motivating discussion is definitely worth comment. There’s no doubt that that you need to publish more on this topic, it might not be a taboo matter but usually folks don’t talk about these subjects. To the next! Cheers!!
Thank you, you’re very welcome, you’re very respectful and kind
An interesting discussion is worth comment. I do believe that you ought to write more about this topic, it may not be a taboo subject but usually people do not speak about these subjects. To the next! Many thanks!!
A motivating discussion is definitely worth comment. I think that you need to write more on this subject matter, it might not be a taboo subject but generally people do not discuss these subjects. To the next! Best wishes!!