طريقة خبز الفينو:

الفينو بعجينة طرية و اقتصادية أحلى من فينو الأفران
المقادير :
٣ كوب و نصف دقيق
– ٢ كوب ماء دافىء
– ربع كوب زيت نباتي
– ٢ ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خميرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
الطريقة:
_ في وعاء عميق يوضع الدقيق و السكر و الخميرة و نقلبهم جيداً
يضاف الزيت و نقلب جيداً ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة نعجن لمدة ٥ دقائق
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
نقسّم العجينة إلى كرات حوالي ١٥ كرة نفرد كل كرة ثمّ نلفها رول لتصبح شكل فينو بالطول و نقفل أطرافها جيداً
يوضع الخبز في صينية مدهونة زيت و يغطى بفوطة نظيفة وتركها حتى تتخمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها
ثم ندهن وجه الفينو بالحليب و الزيت أو صفار بيضة
ونخبزها بالفرن المحمّى مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ١٢ دقيقة إلى ١٥ دقيقة حتى تصبح ذهبية.

و صحتين وهنا