المقادير  :

  • نصف قالب زبدة
  • 2بصلة مفرومة ناعم
  • 4 أكواب حليب
  • 1ملعقة طحين
  • 1 كوب جبنة قشقوان مبروشة
  • ملح  – فلفل حسب الرغبة

الطريقة:

  1. تسخّن الزبدة
  2. تحمّر البصلة المفرومة حتى يصبح لونها ذهبي
  3. يضاف الطحين ويحرّك حتى يزهر لونه
  4. يضاف الحليب مع’ التّحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل
  5. عند’الغليان تخفف النّار وتترك خمس دقائق
  6. تسكب في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة
  7. توضع في فرن,, ساخن مدّة خمس دقائق حتى تسيح الجبنة

وصحتين وألف هنا