يعد الشوندر السكري من أقدم المزروعات التي زرعت على وجه الأرض ، كان في القديم يستخدم كمادة مغذية ومعالجة لآلام الرأس والأسنان ، وهو غني بالحديد وغني بالبوتاسيوم وهومصدر لحمض الفوليك ومصدر لفيتامينات A,C,B2 وغني بالمغنيزيوم ، يفيد اضطرابات الدورة الدموية والأعصاب والمحتاجين للمعادن المختلفة ، يفتح الشهية

فوائده الشمندر :

1_ يستخدم كملوّن طبيعي للطعام

2_ يزوّد الجسم بحاجته من حمض الفوليك كأس متوسط من الشوندر يعطي140ملغ من حمض الفوليك الضروري للنساء الحوامل فهو ضروري لتكوين الدّماغ عند الجنين .

3_ مفيد للمصابين بأمراض الدورة الدمويّة منشّط للدورة الدمويّة .

4_ له دور كبير في تخفيف آلام المفاصل .

5_ الوقاية من مرض السرطان لأنّه يحوي على مادة البيتاسيانين التي تكسبه اللون الأحمر وهي مادة مضادة للأكسدة وهي كابحة لمرض السرطان .

6_ تحول دون نمو الباكتريا ،ويقوي المناعة في الجسم

7_ يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويقي من أمراض القلب ، ويعزز صحّة القلب وضغط الدم .

8_ خفض مستوى الكولسترول في الدم .

9_ تحسين صحّة جهاز الهضم لاحتوائه على الألياف وبالتالي يساعد على الوقاية من الإمساك .

10_ زيادة النشاط البدني

11_ الوقاية من فقر الدم .

12_ الوقاية من الزهايمر وجد الباحثون أنّ عصير الشوندر يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر الذي يصاحب تقدّم العمر عند بعض الناس فيساعد عصير الشوندر في تقليل أكسدة خلايا المخ مما يساعد على إبطاء تلف خلايا المخ كما تساعد الخصائص التي تزيد تدفّق الدم في الأوعية من زيادة قدرات التفكير والتذكّر .

13_ الوقاية من الالتهابات .

14_ تنظيم السكر في الدّم .

15_ يفيد في الوقاية من أمراض الكبد .

16_ يساهم في علاج مشاكل البشرة من تجاعيد وجفاف وغيرها …..